6,00

Vino Assisi merlot doc 2018 biologico

6,00

  • Coltivazione: 100% biologico
  • Età dei vigneti: 10 anni
  • Composizione del terreno: calcareo medio
  • Esposizione dei vigneti: Sud-Ovest
  • Altitudine: 450 metri s.l.m.
  • Sistema di allevamento: guyot
  • Densità d’impianto: 5000 piante/ettaro
  • Resa: 60 quintali/ettaro
  • Epoca vendemmia: Settembre
  • Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox a
    temperatura controllata e fermentazione malolattica a
    completamento. Affinamento in barriques di rovere
    francese (Allier) per 12 mesi
  • Uve: Merlot 100%
  • Caratteristiche organolettiche:
  • Colore: rosso rubino
  • Aroma: elegante intenso, con note di frutta rossa matura
    e spezie.
  • Sapore: morbido, piacevolmente tannico
  • Abbinamento: piatti di carne quali arrosti e brasati,
    formaggi stagionati

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