Coltivazione: 100% biologico
Età dei vigneti: 15 anni
Composizione del terreno: calcareo medio
Esposizione dei vigneti: Nord-Ovest
Altitudine: 450 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di’impianto: 3000 piante/ettaro
Resa: 30 quintali/ettaro
Epoca vendemmia: Ultima settimana di settembre
Vinificazione: Diraspapigiatura e macerazione sulle bucce
per 24 ore, fermentazione alcolica in acciaio dove viene
affinato 5 mesi
Uve: Montepulciano
Caratteristiche
Colore: Rosa intenso
Aroma: briosi frutti rossi
Abbinamento aperitivi, formaggi e salumi, carni bianchi e
pizza napoletana