Varietà: Sauvignon Blanc 100%

Coltivazione: 100% biologico
Composizione del terreno: calcareo medio
Esposizione dei vigneti: Sud-est
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità d’impianto: 5000 piante/ettaro
Resa: 80 quintali/ettaro
Epoca vendemmia: Settembre/Ottobre
Vinificazione:fermentazione in acciaio a temperatura controllata,

Gradazione Alcolica:13,5% Vol
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino, dai leggeri riflessi verdi
Aroma: In bocca l’acidità è la sensazione primaria che favorisce un’assaggio lungo e piacevole.
Abbinamento: Aperitivo, Pesce, Crostacei, Dolci alla frutta